Thomas Torta

Lányok, (és persze fiúk) én hozzáfogtam! Nem mondom, hogy nem volt pár pillanat, amikor legszívesebben feladtam volna, de azért itt az eredmény.

Most írhatnék egy klassz, amolyan stáljudit-os hangvételű receptet, hogy hogyan szökkentem és suhantam a konyhában, és hogyan bújt marcipánköntösbe a pihepuha édesen tökéletes és légiesen könnyű csokitorta.. de nem teszem. Helyette itt a lelkes és kissé izzadságszagú, de őszinte Thomas torta story.

Először is böngésztem a neten. Azt tudtam, hogy sima piskóta és csokikrém lesz a torta maga, de hogy hogyan fog Thomas testet ölteni, azt még nem tudtam. Találtam jópár képet a készítésről és a végeredményről is, és volt még a Szamos cukrászdában is egy pilótakeksz kerekű vonattorta. Gondoltam, valami ilyesmit szeretnék.

Első menet

Először is sütöttem 16 tojásból két piskótát.

Egy kisebb ikeás tepsivel, amibe jó sok tésztát tettem, jó magas lett, és egy nagyobb, amolyan „gyári” tepsivel, amit a sütőhöz adnak.

Hozzávalók

16 tojás

16 kanál porcukor

16 kanál liszt

2 sütőpor

A tojásokat kettéválasztottam, a sárgájához hozzákanalaztam a 12 kanál cukrot, és habosra kavartam. Ebbe belekavartam a sütőport – én ilyenkor szoktam, mert ilyenkor jól el lehet keverni a fehérjehab összetörése nélkül.

ilyen fehérre habosítottam...

Felvertem a fehérjét és a sárgájához kevertem két menetben. Sárgás cukorkeverék + fél fehérjehab + 10 kanál liszt. Óvatosan összeforgatom, majd második fél hab és 6 kanál liszt.

a fehérjét meg ilyenre...

tojáshab, liszt, végül a maradék tojáshab és a maradék kanál liszt...

ez a nagyobbik tepsi                         késpróba (ha nem tapad rá tészta, és tisztán ki tudod húzni, akkor jó)

Kész a tészta.

Először a kisebb tepsit töltöttem 2/3-ig, megsütöttem, addig beletöltöttem a nagy tepsibe a maradékot. Azt is megsütöttem.

Eddig szuperjól sikerült minden. A kihűlt piskótákat összeformáztam (hú, milyen jó..) a kép szerint. A kisebbik tespiben sült piskótá széléből levágtam egy-egy 5 cm-es csíkot, majd kettévágtam a vastagságát. A nagyobból levátam egy piskótatekercsre valót, ami a Thomas eleje lesz. Majd egy-egy szelet tekercset oldalra. Végül a megmaradt piskótát 4 darabra vágtam, ez lesz a gépház a piskótatekercs mögött.

a kisebbik lapból levágtam a széleket (5-5 cm) a nagyobbik lapot megfeleztem.

a nagyobbik piskóta felét feltekertem és egy-egy vastag szeletet levágtam, oldalra tettem

a nagyobbik piskóta másik felét 4 részre vágtam, így lett gépház

ennyi maradt, egy gyors somlói alapnak jó lesz majd, mehet be a fagyasztóba/hűtőbe.

Megvagyunk, lelkes, bizakodó és büszke voltam…

Második menet

A krém elkészítése

Hozzávalók:

35 dkg vaj

2 nagyobb csokinyúl a fagyasztóból vagy egy nagy tábla étcsoki

2 csokis főzős puding

8 dl tej

4-5 kanál porcukor

Megfőztem a két csokipudingot, 8 dl tejjel az egy liter helyett, hogy kicsit sűrűbb legyen. Hagyjuk kihűlni. (erkély, terasz, ablakpárkány)

puding, keményre főzve

Eközben a vajat felkockázzuk, porcukorral habosra kavarjuk. Ha ét csokit használunk több cukorral, ha csokinyúl/mikulás/tojás stb. maradékot, akkor kevesebbet.

Ha hideg a vaj, akkor egy kanál LANGYOS pudingot is tehetünk bele. Fontos, hogy ne legyen forró.

ez történt a vajjal :-) ez pedig a csokinyulakkal..

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk és a HIDEG pudinghoz kavarjuk.

az olvadt csokit a hideg csokipudinghoz kevertem...

Ekkor van egy csokis keverékünk és egy vajas cukros keverékünk. A vajashoz kavarjuk kanalanként a csokist. Egy nagy habos, csokis krémünk lett! Jó sok.

nagy púpos kanalanként keverjük a csokis keveréket a vajas keverékbe..

Most jön a varázslat. Itt még mindig lelkes voltam…

Ja, majd elfelejetettem, krémekkel összeraktam a tortát, mindenhol lekentem. Itt kellett volna abbahagyni…

először szétvágtam az alsó piskótát

majd következett a gyerekmunka..

az ünnepelt is megdolgozik a sütiért

"frissen mázolva"

Harmadik menet

Marcipán színezés

Hozzávalók:

kb. 60 dkg marcipán

kék, piros, fekete és sárga színezék

Nurofen-es kinyomó (igen, igen..)

Ha olyan szerencsés vagy, mint én :-) haha, hogy közel laksz az Ikeához, akkor itt vegyél marcipánt, mert a színezetlen marcipánkenyér nagyon olcsó. (A többihez képest)

Ezeket ételfestékkel (Tescoban vettem) megszíneztem, átgyúrtam. Nem volt fekete festék, jó sok kék és pirossal sötétlila lesz…. és sárgát sem találtam, tehát maradt a natúr színű vajszínű marcipán.

ilyen lett a marcipán-kommandó

Megszínezve a marcipán, ez már kicsit hangulatromboló volt, mert nem olyan színek lettek, mint Thomas, de még itt mindig úgy voltam vele, hogy ez még elmegy.

Negyedig – azannya – menet

Az egyik repect szerint, amit a neten találtam, itt csak annyi áll: vonjuk be marcipánnal, majd díszítsük. Hát persze…

Marcipán nyújtása ahogy én gondolom: picit porcukor és nyújtófa, leheletvékonyra kinyújtjuk, rálibbentjük a tökéltes torátra és hali.

Marcipán nyújtása, ahogy a marcipán gondolja: ragad, tapad, nyúlik, szakad – semmi légiesség, semmi habkönnyűség.

Marcipán nyújtása, ahogy a férjem gondolja: ZSÍRPAPÍR (sütőpapír)!!!! én sírtam a konyhában, ő hozta a mentőötletet… és jelentem teljes és totális siker.

még a Nurofent is bevetem. készülnek a dekorelemek

De eddigre már félig rajta volta Thomason a kabát, tehát már csak a maradék részek lettek könnyebben bevonhatók. Kiküzdöttem. Díszítőelemeknél Nurofen-es kinyomóval vékony dekorcsíkot nyomtam és nagyon örültem. Na nem a csodálatos eredménynek, sokkal inkább annak, hogy végre vége lett, és mosogathatok.

Eszembe jutott a „ronda és finom” pár évvel ezelőtti reklámszöveg, ami oly sok háziasszonyi műremeket mentett már meg

JÓ étvágyat (mert azért tényleg finom lett)