Már egy ideje szemezek a répatrotával, mert a gyerekeim nem igazán szeretik a répát - bár húslevesben főttet megeszi Milán, Panka most abban a korszakban van, hogy semmi nem jó, ami zöld és/vagy narancssárga és ráadásul még zöldség is..

Keresem a cseles répaelrejtési lehetőségket, és egy kedves volt fősulis évfolyamtársam a facebookra töltötte fel ezt a receptet.

Sajnos még nem próbáltam, de gondoltam, nálatok is felkelti a figyelmet egy ilyen csodálatos torta!

Akkor itt a répatorta!

SÁRGARÉPA TORTA

Hozzávalók:

4 tojás
1 bögre barna cukor
1 zacskó sütőpor
1 kiskanál szódabikarbóna
1 bögre étolaj
2 bögre liszt
1 kiskanál fahéj
1 kiskanál só
10 dkg dió vagy mandula (mandulával a legfinomabb!)
1 citrom
7 közepes répa

1 bögre = 2,5 dl (IKEA-s színes műanyagpohár 2,5 dl-es)

Elkészítése:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Reszeld le a répákat, és csavard ki a levüket. Egy nagy tálba vagy keverőgépbe verd a tojást, majd a cukorral keverd habosra. Add a tojásokhoz az olajat, és fokozatosan, folyamatos keverés közben a sütőporral, a sóval, a fahéjjal és a szódabikarbónával elkevert lisztet is szórd hozzá. Keverd a tésztába a citrom lereszelt héját és a kifacsart levét. A dió háromnegyedét daráld le, a negyedét törd durvára, és forgasd a tésztába. Végül keverd el az egészet a reszelt répával.
Öntsd kivajazott, kilisztezett formába és told a forró sütőbe. A sütés ideje függ a sütő teljesítményétől, tűpróbával bizonyosodj meg róla, hogy elkészült. (kb. 45-60 perc)

Nagyon finom, ha vaníliasodóval tálaljuk, de lehet eper, málna öntettel is kínálni, vagy esetleg

RÉPATORTA BEVONÓ

1.)   verzió
Hozzávalók: 15 dkg puha vaj, 15 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 20 dkg natúr krémsajt
A krémhez valókat tegyük egy magasabb falú keverőtálba, és keverjük össze jó alaposan. Érdemes felvitel előtt a hűtőben lehűteni.

2.)   verzió
Hozzávalók: 10 dkg fehér csokoládé, 20 dkg natúr krémsajt
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd levesszük a tűzről, és egy kézi habverő segítségével belekeverjük csomómentesen a krémsajtot. Díszítéskép használhatunk: reszelt narancs, citrom, vagy lime héjakat, illetve kandírozott virágokat, valamint marcipán répákat is.

3.)   Verzió: mascarpone krém
Hozzávalók: 50 dkg mascarpone, 3 dkg porcukor (bio nád, vagy sztívia), 1 vaníliás cukor (bourbon), 2 mandarin héja és leve.
A krémhez valókat tegyük egy magasabb falú keverőtálba, és keverjük össze jó alaposan. Ha megsült a torta, várjuk meg, amíg kihűl, majd vízszintesen várjuk ketté, és a torta alsó részére a krém felét egyenletesen terítsük szét. Tegyük a krém tetejére a torta másik felét és vonjuk be a maradék krémmel a tortát.
A krém ízesítése tetszés szerint változtatható (javasolt a citrusok bármelyike), de el is hagyható.